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크림색 띠면서도 냄새가 없는 것, 모양새가 이쁜 것 골라야
돼지족은 산모의 모유 분비에 좋을 뿐만 아니라 다양한 효능으로 족발이나 탕, 족편 등으로 활용된다.
돼지족은 돼지의 발 부분을 말한다.
돼지족은 산모의 모유 분비에 좋을 뿐만 아니라 다양한 효능으로 족발이나 탕, 족편 등으로 활용된다. 사진은 족발
<돼지족 효능>
돼지족은 유즙 분비를 촉진해주어, 젖이 부족한 산모가 먹으면 모유량을 늘려준다.
더불어 단백질이 함유되어, 모유의 질도 높여준다.
돼지족은 젤라틴 성분이 많이 함유되어, 피부 미용과 노화 방지에 좋다.
또한 돼지고기 자체에 함유된 메타오닌이라는 아미노산이 들어 있어, 숙취 예방과 알코올 해독 효능은 물론 중금속 등 독소를 체외로 배출해 준다.
특히 돼지족은 비타민 B가 풍부해 피로 회복에도 좋으며, 불포화지방산이 많이 들어 있어 혈관내 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주고 혈류를 왕성하게 한다.
다만, 돼지족은 열량이 높아 과다 섭취 시 다이어트에 방해가 될 수 있다.
<돼지족 고르는 법>
돼지족은 크림색을 띠면서도 냄새가 없는 것을 골라야 한다. 더불어 모양새가 이쁜 것을 고르는 것이 좋다.
<궁합 음식>
돼지족은 특유의 누린내가 있어, 생강과 함께 조리하면 누린내를 제거해주어 궁합이 좋다.
출처 : 미래한국 강혜연 기자
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